Search
Search titles only
By:
Search titles only
By:
Patterns
Search resources
Latest reviews
Forums
New posts
Forum list
Search forums
Forums
Log in
Register
Search
Search titles only
By:
Search titles only
By:
More options
Toggle width
Share this page
Share this page
Share
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Share
Link
Menu
Install the app
Install
We are in the process of translation. Soon all will be in 🇬🇧 English 💙💛
Free communication and mutual assistance
Cooking, food
Ароматные украинские пампушки с чесноком
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
Welcome to our Sewing Club ✂️ KomoK ✂️ - the place to learn to sew
Wanting to join the rest of our members? Feel free to sign up today.
Sign up
Reply to thread
Message
<blockquote data-quote="Santa" data-source="post: 126" data-attributes="member: 21"><p><strong>Простой рецепт</strong>, проверенный временем и одобренный всеми, кто проб<strong>овал </strong>чесночные булки! Приготовленное <strong>тесто</strong> подойдёт также <strong>для духовых пирожков и сладких булочек</strong> – в таком случае нужно добавить чуть больше сахара и экстракт ванили.</p><p></p><p><strong>[ATTACH=full]178[/ATTACH]</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Необходимые ингредиенты:</strong></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">500 грамм муки;</li> <li data-xf-list-type="ul">2 яйца;</li> <li data-xf-list-type="ul">250 мл молока или воды;</li> <li data-xf-list-type="ul">6-8 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла;</li> <li data-xf-list-type="ul">30 г. прессованных или 15 г. сухих дрожжей;</li> <li data-xf-list-type="ul">1 чайная ложка соли;</li> <li data-xf-list-type="ul">2 столовых ложки сахара;</li> <li data-xf-list-type="ul">1 головка чесночка;</li> <li data-xf-list-type="ul">несколько веточек свежего укропа.</li> </ul><p><strong>Приготовление</strong></p><p></p><p>Воду или молоко <strong>подогреваем до 40-45 градусов</strong>, всыпаем в ёмкость сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и <strong>даём постоять в тепле 10-15 мин</strong>.</p><p></p><p>В это время <strong>просеиваем муку</strong> (опционально) в глубокую миску, добавляем соль, два белка и один желток. Оставшийся желточек откладываем.</p><p></p><p>Вливаем воду (молоко) с дрожжами и сахаром в муку с яйцами, смешиваем сначала ложкой, затем руками, смазанными в масле. Ещё 3 столовые ложки масла вмешиваем непосредственно в тесто. При необходимости, можно добавить ещё муки – тесто должно быть средней плотности, после <strong>вымешивания (5-7 мин.) </strong>почти не липнет к рукам. </p><p></p><p>Скатанный из теста шарик укладываем в смазанную маслом миску, накрываем чистым полотенцем и <strong>даём ему постоять 35-40 мин.</strong>, затем снова вручную <strong>обминаем и оставляем ещё на 30 мин</strong>.</p><p></p><p>Из отстоявшегося теста <strong>формируем шарики-пампушки</strong> – <strong>от 12 до 15 штук</strong>. Выкладываем их на расстоянии 2-3 см друг от друга и <strong>даём так постоять ещё 15 мин</strong>. Затем хорошенько <strong>смазываем их желтком</strong> и отправляем в разогретую до <strong>175 градусов</strong> духовку примерно на полчаса. Духовки у всех разные, поэтому минут через 20-25 проверьте готовность булочек деревянной зубочисткой. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p>Настал черёд приготовления самой вкусной составляющей - <strong>соуса из чесночка</strong>. Пропускаем очищенные дольки чеснока через чеснокодавку в отдельную ёмкость. Мелко рубим несколько веточек укропа, добавляем к чесноку, немного присаливаем и перетираем всё ложкой, добавляем 3-4 ст. л. масла и 1-2 ст. л. воды, перемешиваем.</p><p></p><p>Горяченные пампушки сразу же <strong>смазываем чесночно-укропным «соусом»</strong> и наслаждаемся! <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Santa, post: 126, member: 21"] [B]Простой рецепт[/B], проверенный временем и одобренный всеми, кто проб[B]овал [/B]чесночные булки! Приготовленное [B]тесто[/B] подойдёт также [B]для духовых пирожков и сладких булочек[/B] – в таком случае нужно добавить чуть больше сахара и экстракт ванили. [B][ATTACH type="full" width="538px" alt="IMG_3675.JPG"]178[/ATTACH] Необходимые ингредиенты:[/B] [LIST] [*]500 грамм муки; [*]2 яйца; [*]250 мл молока или воды; [*]6-8 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла; [*]30 г. прессованных или 15 г. сухих дрожжей; [*]1 чайная ложка соли; [*]2 столовых ложки сахара; [*]1 головка чесночка; [*]несколько веточек свежего укропа. [/LIST] [B]Приготовление[/B] Воду или молоко [B]подогреваем до 40-45 градусов[/B], всыпаем в ёмкость сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и [B]даём постоять в тепле 10-15 мин[/B]. В это время [B]просеиваем муку[/B] (опционально) в глубокую миску, добавляем соль, два белка и один желток. Оставшийся желточек откладываем. Вливаем воду (молоко) с дрожжами и сахаром в муку с яйцами, смешиваем сначала ложкой, затем руками, смазанными в масле. Ещё 3 столовые ложки масла вмешиваем непосредственно в тесто. При необходимости, можно добавить ещё муки – тесто должно быть средней плотности, после [B]вымешивания (5-7 мин.) [/B]почти не липнет к рукам. Скатанный из теста шарик укладываем в смазанную маслом миску, накрываем чистым полотенцем и [B]даём ему постоять 35-40 мин.[/B], затем снова вручную [B]обминаем и оставляем ещё на 30 мин[/B]. Из отстоявшегося теста [B]формируем шарики-пампушки[/B] – [B]от 12 до 15 штук[/B]. Выкладываем их на расстоянии 2-3 см друг от друга и [B]даём так постоять ещё 15 мин[/B]. Затем хорошенько [B]смазываем их желтком[/B] и отправляем в разогретую до [B]175 градусов[/B] духовку примерно на полчаса. Духовки у всех разные, поэтому минут через 20-25 проверьте готовность булочек деревянной зубочисткой. ;) Настал черёд приготовления самой вкусной составляющей - [B]соуса из чесночка[/B]. Пропускаем очищенные дольки чеснока через чеснокодавку в отдельную ёмкость. Мелко рубим несколько веточек укропа, добавляем к чесноку, немного присаливаем и перетираем всё ложкой, добавляем 3-4 ст. л. масла и 1-2 ст. л. воды, перемешиваем. Горяченные пампушки сразу же [B]смазываем чесночно-укропным «соусом»[/B] и наслаждаемся! :) [/QUOTE]
Verification
Post reply
Free communication and mutual assistance
Cooking, food
Ароматные украинские пампушки с чесноком
Market
Forums
Menu
